Recept | Rybí polévka s chřestem

Ingredience

• 1 svazek bílého chřestu
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 3 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka
• 1,2 l zeleninového vývaru
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička kardamomu
• 1 lžička zázvoru
• 2 bobkové listy
• po 5 kuličkách celého pepře a nového koření
• 2 filety z lososa
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• zelená petrželka

Postup

Chřest oloupeme, odřízneme hlavičky které dáme stranou a dřevnaté konce. Chřest uvaříme v páře do měkka, nakrájíme na asi dvoucentimetrové kousky a odložíme stranou. V hrnci rozehřejeme na střední teplotu olivový olej, vysypeme kolečka mrkve a krátce je restujeme. Pak zalijeme vývarem, osolíme, přidáme koření, bobkový list a vše přivedeme k varu. Vaříme při teplotě až do změknutí mrkve. Pak snížíme teplotu na minimum, přidáme filety lososa a hlavičku chřestu a vaříme ještě asi 5 minut. Ovařené rybí maso vyjmeme, nakrájíme na větší kostky a necháme v teple. Do polévky přidáme uvařený chřest, citronovou šťávu a chvilku vše prohříváme. Polévku rozdělíme do talířu a do každé vložíme nakrájenou rybu a ozdobíme petrželkou.  

Děkujeme a přejeme Vám dobrou chuť!

Pokud máte jakékoli dotazy či tipy, neváhejte se na nás obrátit na eccevita@eccevi­ta.cz, nebo nás sdílejte na sociálních sítích a nezapomeňte nás označit: @eccevita, #eccevita, #eccevitablog 

Mohly by vás také zajímat: ✨👇🏼
Blog: Správná cesta k hubnutí | 2. DÍL: Strava a 3 hlavní zásady Ivety Ječmík Skuherské
Produkty na: zdravé hubnutí