Makaibari
Před více než 150 lety začal jeden krásný příběh člověka jménem G. C. Banerjee, který měl odvahu a chuť změnit život hrstce lidí v sedmi chudých vesnicích v nehostinných podmínkách deštného pralesa. Opracovávali kousek po kousku skalnatou půdu a sadili zde rostliny Čajovníku čínského (Camellia sinensis). V roce 1859 tak vznikla první čajová zahrada na světě. Dnes v této tradici, udržovanou již po čtyři generace, pokračuje pan Rajah Banerjee, kterého jsme měli možnost poznat osobně. V sedmdesátých letech se rozhodl následovat rakouského filozofa a esoterika Rudolfa Steinera, který ve svých přednáškách v roce 1924 popsal zásady biodynamického zemědělství. Biodynamické zemědělství je alternativní způsob hospodaření s půdou, pro které je důležitá harmonie mezi rostlinnou a živočišnou říší. Produkty obou si vzájemně pomáhají a vzniká tak uzavřený kruh, v němž se vše zužitkuje. Dále je v procesu nápomocná vesmírná energie, postavení planet a pohyb Měsíce. Čajovníky zabírají pouze 30% území a rostou zde v harmonii se stromy, zeleninou, zvířaty, ptáky, hmyzem a brouky. Vše se krásně prolíná a tyto různé druhy za pomocí energie si tak vzájemně pomáhají diverzifikovat prostředí a doplňovat látky v půdě. Půda si tak uchovává obrovský potenciál výživných látek, které pak následně může předat čajovým keřům a ostatním rostlinám.
