Rostlinné proteiny
Rostlinný protein je bílkovina z hrachu, rýže nebo konopí. Bez laktózy a bez mléčné bílkoviny, takže sedne i tomu, komu syrovátka dělá potíže s trávením.
Je to volba pro vegany, pro lidi s intolerancí i pro každého, kdo chce doplnit bílkovinu jinak než ze živočišného zdroje. Dřív měl pověst horší varianty kvůli chuti, u dnešních izolátů to už neplatí, ale chuť je pořád zemitější a konzistence hustší, takže se vyplatí začít malým balením.
Najdete tu hráškové proteiny Nuzest ve čtyřech příchutích a v balení od jedné dávky po kilo. Níž je srovnání se syrovátkovým a vodítko, co vybrat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Hráškový protein pro podporu regenerace, čokoláda Prémiový...
Hráškový protein pro podporu regenerace, příchuť čokoláda...
Hráškový protein pro podporu regenerace, čokoláda Prémiový...
Hráškový protein pro podporu regenerace, bez příchuti...
Hráškový protein pro podporu regenerace, vanilka Prémiový...
Dětské multismoothie s jahodovou příchutí, dávka 15 g...
Ovládací prvky výpisu
Čím se rostlinný protein liší od syrovátkového
Rozdíly jsou tři a stojí za to je znát před nákupem.
| Vlastnost | Rostlinný | Syrovátkový |
|---|---|---|
| Zdroj | hrách, rýže, konopí, sója | mléko |
| Laktóza a mléčná bílkovina | neobsahuje | obsahuje |
| Chuť a konzistence | zemitější, hustší, méně rozpustný | neutrálnější, lépe rozpustný |
| Skladba aminokyselin | u jednoho zdroje bývá jedna aminokyselina nižší | úplná |
| Rychlost vstřebávání | pomalejší | rychlejší |
Poslední dvě řádky se přeceňují. Nižší obsah jedné aminokyseliny řeší pestrý jídelníček nebo kombinace zdrojů, a rychlost vstřebávání hraje roli jen u vrcholového sportu, ne u běžného doplňování bílkovin.
Chuť je naopak věc, na kterou lidé narazí hned. Rostlinný protein chutná zemitěji a je hustší, protože rostlinná bílkovina se ve vodě rozpouští hůř než syrovátková. Vyplatí se proto koupit nejdřív malé balení.
Co u nás najdete
| Produkt | Balení | Čím je zajímavý |
|---|---|---|
| Clean Lean Protein | 25 g, 250 g, 500 g a 1000 g | hráškový izolát z evropského hrachu, získávaný vodní cestou bez rozpouštědel |
| Příchutě | natural, vanilka, čokoláda, jahoda | natural je bez příchuti, hodí se do smoothie |
| Good Green Vitality | 120 g, 300 g a 750 g | zelená směs, ne protein, ale často se kupuje spolu |
Jednodávková balení po dvaceti pěti gramech jsou tam schválně. U rostlinného proteinu je chuť věc názoru a přijít na to s kilovým sáčkem je drahá lekce.
Jak si vybrat a jak ho používat
• Začněte malým balením. Chuť je hlavní důvod, proč lidé rostlinný protein vzdávají.
• Natural do smoothie, příchuť do vody nebo mléka. Ochucený protein v ovocném smoothie se často pere s chutí ovoce.
• Míchejte pořádně. Rostlinná bílkovina se rozpouští hůř, šejkr nebo tyčový mixér udělá rozdíl.
• Nechte chvíli odstát. Po pár minutách se prášek nasákne a konzistence se zlepší.
Syrovátkovou variantu najdete v Syrovátkových proteinech, přehled celé skupiny v Proteinech. Zeleným směsím se věnujeme v Supergreens.
Na co myslet
• Alergie na luštěniny. Hrách mezi ně patří a zkřížené reakce jsou popsané.
• Onemocnění ledvin. Celkový příjem bílkovin proberte s lékařem.
• Protein je doplněk, ne základ. Většinu bílkovin má člověk z jídla, prášek doplňuje to, co chybí.
• Sčítejte si příjem. Zelené směsi obsahují vitaminy a minerály, které se s multivitaminem překrývají.
Často kladené dotazy k rostlinným proteinům
Je rostlinný protein horší než syrovátkový?
Proč chutná jinak?
Kterou příchuť vybrat?
Jak protein správně namíchat?
Můžu ho brát při alergii na luštěniny?
Kolik bílkovin denně potřebuju?
Doplňky stravy. Nenahrazují pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Nejedná se o léčivé přípravky. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Při užívání léků, v těhotenství, při kojení a u dětí se před užíváním poraďte s lékařem nebo lékárníkem. Ukládejte mimo dosah dětí.
