Medicinální houby

Co jsou vitální (medicinální) houby a čím se liší od běžných jedlých hub

Vitální houby, někdy označované také jako medicinální nebo funkční, jsou druhy hub, které se odedávna používají jako potravina a zároveň jako doplněk stravy. Od hub, které známe z kuchyně, se liší hlavně tím, že v sobě mají víc prospěšných látek a že se obvykle nejedí čerstvé, ale zpracují se na koncentrovaný výtažek. Mezi nejznámější patří reishi, čaga, cordyceps, hericium, coriolus, hlíva ústřičná, shiitake a maitake.

Hlavní obsahové látky vitálních hub

Nejdůležitější složkou jsou betaglukany. Jde o rozpustnou vlákninu, ze které jsou poskládané buněčné stěny hub, a právě jejím obsahem se kvalitní výtažky popisují. Některé houby, hlavně reishi a čaga, mají navíc takzvané triterpeny, tedy látky, které se rozpouštějí v lihu, a z houby se proto uvolní jen při správném zpracování. Další druhy mají své vlastní typické látky, třeba cordyceps obsahuje kordycepin a hericium hericenony. Většina těchto látek je ale schovaná v pevné buněčné stěně, kterou naše tělo neumí strávit, a tak má smysl houbu nejdřív zpracovat na výtažek.

Plodnice, nebo mycelium?

U hub se rozlišuje plodnice a mycelium. Plodnice je nadzemní část, tedy to, co si pod houbou většinou představíme, a bývá v ní nejvíc betaglukanů i triterpenů. Mycelium je podhoubí, které se pěstuje na obilném základu, a může v něm zůstat zbytek škrobu, který skutečný podíl betaglukanů snižuje. Proto u EcceVita dáváme přednost výtažkům z plodnic.

Jak vybrat medicinální houby podle cíle a formy

Při výběru vám pomůžou dvě otázky. K čemu houbu chcete a v jaké formě vám bude nejvíc vyhovovat.

Podle cíle

Vitální houby se tradičně řadí podle toho, co od nich lidé čekají.

• Když jde o imunitu, nejčastěji přichází v úvahu coriolus, hlíva nebo čaga.

• Pro soustředění a bystrou mysl se hodí hericium a reishi.

• Na energii a sport bývá vyhledávaný cordyceps.

• Pro klid a regeneraci se osvědčilo reishi.

Pokud váháte, klidně začněte jedním druhem nebo hotovou houbovou směsí. Zobrazit všechny vitální houby.

Podle formy

Kapsle se hodí, když chcete mít přesnou dávku, neutrální chuť a pohodlí na cesty. Prášek vyjde levněji, dá se přidat do nápoje i do jídla a zvládnete s ním i vyšší dávky. Rovnou můžete přejít na Medicinální houby v kapslích nebo Medicinální houby v prášku. Pro děti se hodí houbové sirupy, které spojují výtažky z hub s bylinkami a berou se po lžičkách. Oblíbené jsou ale i u dospělých a najdete je v kategorii Houbové sirupy. Houbové tinktury, tedy kapky vyluhované v lihu, teprve chystáme.

Kapsle, prášek, sirup a tinktura ve srovnání

Každá forma má své silné stránky. Tahle tabulka vám pomůže poznat, co se k vám hodí nejvíc.

Přehled nejznámějších vitálních hub

Pro rychlou orientaci jsme nejznámější druhy shrnuli do přehledu. Najdete v něm, co která houba obsahuje a jak se nejčastěji zpracovává.

Jak vitální houby kombinovat mezi sebou

Každá houba nabízí trochu jiné látky, a proto se často spojují dohromady. Dobré pravidlo je užívat nejvýš tři druhy najednou, a často úplně stačí jeden. Když jde o imunitu, lidé spojují reishi s coriolem a čagou, případně přidají hlívu. Pro soustředění se osvědčila dvojice hericium a reishi. Kdo hledá energii, sahá po cordycepsu spolu s reishi. A na zklidnění a regeneraci se hodí samotné reishi, klidně i s bylinami jako ašvaganda nebo rozchodnice. Reishi se mimochodem snese skoro s každou houbou. Pokud nechcete nic míchat, sáhněte po hotové houbové směsi, kde už je výběr připravený za vás.

Bezpečnost vitálních hub a možné interakce s léky

U zdravých dospělých jsou vitální houby obecně dobře snášené a nanejvýš se mohou objevit mírné trávicí potíže. U některých léků je ale lepší zpozornět a věc probrat s lékařem.

• Pokud užíváte léky na ředění krve, buďte opatrní u reishi, cordycepsu a čagy.

• Pokud berete léky, které tlumí imunitu (například po transplantaci nebo při autoimunitním onemocnění), poraďte se před užíváním s lékařem.

• Pokud se léčíte s cukrovkou, sledujte kombinaci s maitake, hericiem a čagou.

• Pokud užíváte léky na vysoký tlak, dejte pozor u reishi.

• Hlíva ústřičná obsahuje přírodní lovastatin, takže když berete statiny, tedy léky na cholesterol, proberte to nejdřív s lékařem.

V těhotenství, při kojení a u dětí se před užíváním vždycky nejdřív poraďte s lékařem. Tinktury kvůli obsahu alkoholu nejsou vhodné pro děti, těhotné ani pro toho, kdo alkohol nepije.

Kvalita, původ a zpracování vitálních hub u EcceVita

Přírodním doplňkům se věnujeme skoro třicet let a u vitálních hub si dáváme záležet na několika věcech. Dáváme přednost výtažkům z plodnic před myceliem, protože v nich bývá méně zbytkového škrobu. Sledujeme, kolik betaglukanů výtažek opravdu obsahuje, ne jen souhrnné „polysacharidy". A reishi i čagu zpracováváme dvakrát, nejdřív vodou a potom lihem, aby se do výtažku dostaly jak betaglukany, tak triterpeny. U cordycepsu vybíráme druhy, které jsou v Evropě pro doplňky stravy v pořádku (Ophiocordyceps sinensis a Cs-4), a vyhýbáme se druhu Cordyceps militaris, který zatím nemá potřebné povolení.

Často kladené dotazy k vitálním houbám

Doplněk stravy. Nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Nejedná se o léčivý přípravek. Při užívání léků, v těhotenství, při kojení a u dětí se před užíváním poraďte s lékařem. Ukládejte mimo dosah dětí.