Proteinové tyčinky

Kterou proteinovou tyčinku vybrat

Nejrychlejší cesta k výběru vede přes dvě otázky. Jestli vám vyhovuje mléčná bílkovina, nebo hledáte rostlinnou, a jestli chcete spíš maximum bílkoviny, nebo vyváženější svačinu s vlákninou. Podle toho se čtveřice rozpadne docela přehledně.

Powerlogy Upgraded Whey Protein Bar

Syrovátkový koncentrát tvoří necelou čtvrtinu tyčinky, k tomu hořká čokoláda, strouhaný kokos a čekanková vláknina. Jedna tyčinka nese 11 g bílkovin a 9 g vlákniny. Z celé čtveřice má nejvyšší podíl energie z bílkovin a jako jediná splňuje podmínku pro označení vysoký obsah bílkovin.

• Vyberte si ji, pokud chcete z tyčinky vytěžit nejvíc bílkoviny.

• Vyberte si ji také, pokud máte rádi kombinaci hořké čokolády a kokosu.

Powerlogy High Protein Bar

Jediná tyčinka v nabídce, která staví na dvou zdrojích bílkoviny současně, tedy na mléčném koncentrátu a na hydrolyzovaných kolagenových peptidech. Chuťově je nejjemnější z celé čtveřice, za což může poleva s jogurtovou příchutí, kešu máslo, mandle a kolumbijské kakao Fino de Aroma.

• Vyberte si ji, pokud vám sedne spíš krémová a sladší chuť než hořká čokoláda.

• Vyberte si ji také, pokud vedle bílkoviny na svaly řešíte i kolagen a chcete obojí v jedné svačině.

Powerlogy Upgraded Vegan Protein Bar

Rostlinná obdoba předchozí bounty kombinace, postavená na rýžové bílkovině. Jedna tyčinka dá 10 g bílkovin a 10 g vlákniny, což je z celé čtveřice nejvíc vlákniny na kus. Mléko neobsahuje, obsahuje ale sójový lecitin a ořechy.

• Vyberte si ji, pokud hledáte rostlinnou tyčinku a mléku se vyhýbáte.

• Vyberte si ji také, pokud vám na svačině záleží hlavně kvůli vláknině.

Powerlogy Organic Vegan Protein Bar

Jediná tyčinka v biokvalitě a zároveň jediná bez čokoládové polevy. Bílkovinu nese směs hrachu, rýže a konopných semínek doplněná mandlovou moukou, chuť dávají mandle, kokos a skořice. Jedna tyčinka obsahuje 10 g bílkovin. Mléko ani sóju neobsahuje, ořechy ano.

• Vyberte si ji, pokud chcete biokvalitu a čisté složení bez polevy.

• Vyberte si ji také, pokud nesnášíte sóju nebo vám čokoládové tyčinky přijdou příliš sladké.

Kdy proteinová tyčinka dává největší smysl

Tyčinka není lepší ani horší varianta prášku, je to jiný nástroj na jinou situaci. Prášek zvládne velkou dávku levně, ale potřebuje šejkr, vodu a chvíli klidu. Tyčinka vyhrává všude tam, kde nic z toho nemáte.

• Na cestách a v práci, když se oběd posunul o dvě hodiny a nejbližší jídlo je automat na chodbě.

• Po tréninku, když jedete rovnou domů a první pořádné jídlo bude až za dlouho.

• Jako odpolední svačina místo sušenky, s podstatně příznivějším poměrem bílkoviny a cukru.

• Při doplňování denního příjmu, když se vám nedaří dostat bílkovinu do běžných jídel.

Naopak pokud si dáváte bílkovinu doma a v klidu, vyjde vás proteinový prášek na dávku výrazně levněji a dodá jí zhruba dvojnásobek.

Jak číst etiketu proteinové tyčinky

Tyčinky se prodávají hlavně přes obal a čísla na něm bývají vybraná tak, aby vypadala dobře. Pár vodítek vám pomůže projít regálem rychleji.

Kolik bílkoviny je opravdu hodně

Evropská pravidla mají pro bílkovinu dva prahy a oba se počítají z energie, ne z hmotnosti. Zdroj bílkovin znamená, že aspoň 12 % energie výrobku pochází z bílkovin. Vysoký obsah bílkovin vyžaduje aspoň 20 %. Právě proto může být tyčinka s deseti gramy bílkoviny jen zdrojem, pokud má vedle toho hodně tuku a cukru.

Z naší čtveřice splňují podmínku zdroje bílkovin všechny čtyři tyčinky. Hranici pro vysoký obsah bílkovin překračuje Upgraded Whey Protein Bar, u kterého tvoří bílkoviny zhruba 21 % energie.

Vláknina, cukr a sladidla

Vláknina je u tyčinek to, co dělá rozdíl mezi svačinou a sladkostí. Obě tyčinky z řady Upgraded jí mají kolem devíti až deseti gramů na kus, což je slušná porce, a pochází z čekanky. Cukr se u celé čtveřice drží nízko a sladí se stévií, ne umělými sladidly ani polyoly typu maltitol, po kterých bývá běžně těžko od žaludku.

Alergeny

U tyčinek se alergeny sledují hůř než u prášku, protože složek je víc. Ořechy obsahují všechny čtyři, buď jako kešu, nebo jako mandle. Mléko obsahují obě syrovátkové tyčinky. Sójový lecitin najdete v obou tyčinkách s čokoládovou polevou. Jediná tyčinka bez mléka i bez sóji je Organic Vegan Protein Bar.

Schválená tvrzení o bílkovinách u proteinových tyčinek

Pro bílkovinu jako živinu má evropská legislativa tři schválená zdravotní tvrzení. Použít je smíme u výrobku, který splní aspoň podmínku zdroje bílkovin, což všechny čtyři tyčinky splňují.

Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty.

Bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty.

Bílkoviny přispívají k udržení normálního stavu kostí.

Tím seznam končí. Vláknina, MCT tuky ani kolagen k němu v tomhle kontextu nic nepřidávají.

Proč u tyčinek nenajdete zmínku o sytosti a hubnutí

Sytost je u proteinových tyčinek nejčastější argument na trhu a zároveň téma, ke kterému schválené tvrzení neexistuje. Žádosti o tvrzení, že bílkovina zvyšuje pocit sytosti a snižuje příjem energie, posuzoval evropský úřad pro bezpečnost potravin v roce 2010 a neprošly. Totéž platí pro tvrzení o hubnutí a o úbytku tělesného tuku.

Že se po tyčince s deseti gramy bílkoviny a devíti gramy vlákniny cítíte líp než po sušence, je zkušenost, kterou vám nikdo nebere. Jen z ní nesmíme udělat slib na obalu, a proto vám radši ukazujeme čísla a necháváme závěr na vás.

Než sáhnete po tyčince, pár věcí k zvážení

Proteinová tyčinka je běžná potravina a pro většinu lidí je to bezproblémová svačina. Několik věcí je dobré vědět dopředu.

• Ořechy obsahují všechny čtyři tyčinky a mléko obě syrovátkové. Při alergii na ořechy nebo na mléčnou bílkovinu si vždycky projděte konkrétní etiketu.

• Tyčinka je energeticky vydatná. Padesátigramový kus vyjde na 210 až 250 kcal, tedy zhruba jako menší svačina. Není to nízkokalorická pochutina a ani tak se netváří.

• Devět až deset gramů vlákniny na jeden kus je hodně, pokud na ni nejste zvyklí. První den zkuste půlku a přidejte sklenici vody.

• Dětem tyčinky nabízejte jen občas. Jejich potřebu bílkovin obvykle pokryje běžná strava a koncentrované svačiny pro ně nejsou určené.

Tyčinka také nenahradí plnohodnotné jídlo. Chybí v ní zelenina, a tedy i většina vitaminů a minerálních látek, které by v obědě byly. Jako most mezi jídly funguje dobře, jako náhrada oběda dlouhodobě ne.

Co dalšího v proteinech najdete

Proteinové tyčinky jsou jednou z větví kategorie Proteiny, kde najdete srovnání zdrojů bílkovin a vodítko, kolik jich denně potřebujete. Pokud vás zajímá surovina, ze které jsou obě mléčné tyčinky postavené, projděte si syrovátkové proteiny. Veganskou variantu v prášku najdete v rostlinných proteinech a kolagenu se věnujeme v kategorii Kolagen.

Často kladené dotazy k proteinovým tyčinkám

Potravina pro běžnou spotřebu. Nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Nejedná se o léčivý přípravek. Před konzumací si projděte složení a alergeny u konkrétního výrobku. Ukládejte v suchu a mimo dosah přímého slunce.