Minerály

K čemu minerály v těle jsou

Minerál se v těle chová jinak než vitamin. Není to složitá organická molekula, je to prvek, který tělo nikam nerozloží a nikde nevyrobí. Buď ho ze stravy dostane, nebo ne. Zároveň je nezaměnitelný, hořčík nikdy nezastoupí vápník a naopak.

Práce, kterou v těle odvádějí, je velmi různá. Vápník a hořčík drží pevnost kostí a řídí, jak sval pracuje a jak se zase uvolní. Zinek a selen jsou součástí stovek enzymů. Jód je stavební součástí hormonů štítné žlázy. Železo přenáší kyslík. Ve všech těch případech jde o prvek, který v molekule fyzicky sedí, ne o pomocníka, který se dá obejít.

Lidé po minerálech sahají hlavně tehdy, když se jim mění zátěž nebo strava. Při sportu a pocení, protože s potem odchází sodík, draslík i hořčík. Ve vyšším věku, kdy klesá schopnost je ze stravy vytáhnout. Při vynechání celé skupiny potravin a při dlouhodobém užívání některých léků, které hospodaření s minerály mění.

Jak vybrat doplněk s minerály

U minerálů se dá vybírat velmi věcně, protože všechno podstatné je číslo. Tabulka níž shrnuje ty, které u nás mají vlastní stránku.

Z toho plyne jednoduché pravidlo, které u minerálů platí silněji než jinde. U zinku a u selenu opravdu neplatí, že víc znamená lépe. U hořčíku je horní hranice spíš otázkou pohodlí trávení než bezpečnosti, ale i tam má rozdělení dávky smysl.

• Sečtěte si všechny zdroje. Samostatný minerál, multivitamin a zelená směs se snadno sečtou do čísla, které jste nezamýšleli. U selenu a u zinku je to reálné téma.

• Podívejte se, kolik prvku dávka obsahuje. Od patnácti procent referenční hodnoty smí výrobce použít schválená tvrzení, pod tou hranicí je minerál v receptuře doprovodem.

Proč se u minerálů liší formy

Minerál se nikdy neužívá samotný, vždycky je vázaný na další látku. Ta rozhoduje o třech věcech naráz a je to napříč celou kategorií stejný vzorec.

Dvě věci k tomu patří říct naplno. Konkrétní násobky typu třikrát lepší vstřebatelnost nemají oporu, protože metodika studií se natolik liší, že se z ní přesná čísla odvodit nedají. A schválená tvrzení patří minerálu, ne konkrétní formě, takže bisglycinát nemá jiná tvrzení než oxid. Rozdíl mezi formami je ve vstřebatelnosti a ve snášenlivosti, což je samostatné téma.

U selenu je situace navíc jiná než u ostatních. Tam neplatí, že organická forma je lepší, protože selenomethionin staví v těle zásobu, zatímco seleničitan jde přímo do tvorby funkčních bílkovin. Podrobně to řešíme v textu o selenu.

Minerály a léky, na které je dobré myslet

Tohle je oblast, kterou konkurence běžně nekomunikuje, a přitom se týká hodně lidí. Dvojmocné minerály umí ve střevě s některými léky vytvořit sloučeninu, kterou tělo nevstřebá. Řeší se to časovým odstupem, ne vysazením.

• Antibiotika ze skupiny chinolonů a tetracyklinů. Antibiotikum dvě hodiny před nebo čtyři až šest hodin po minerálu. Platí pro hořčík, zinek, vápník i železo.

• Levothyroxin na štítnou žlázu. Odstup aspoň čtyři hodiny, v praxi lék ráno nalačno a minerál později.

• Bisfosfonáty na osteoporózu. Podávat odděleně, obvykle lék ráno nalačno.

• Diuretika a inhibitory protonové pumpy naopak ovlivňují hospodaření těla s minerály. Při dlouhodobé léčbě se o tom vyplatí s lékařem mluvit.

Nic z toho neznamená, že minerály brát nemůžete. Znamená to jen rozložit si den tak, aby se obojí nepotkalo v žaludku najednou. Když si nejste jistí, zeptejte se lékárníka, je to otázka na minutu.

Minerály mezi sebou

Minerály si navzájem konkurují o stejné přenašeče, což je u některých dvojic praktické téma.

• Zinek a měď. Dlouhodobě vyšší dávky zinku snižují vstřebávání mědi. Při dlouhodobém doplňování má smysl sáhnout po receptuře, která obsahuje obojí.

• Vápník a železo se navzájem brzdí, u samostatných vysokodávkových produktů volte odstup.

• Hořčík a vápník jsou fyziologičtí protihráči ve svalové práci, v běžných dávkách se ale neruší.

• Selen a jód se ve štítné žláze naopak doplňují, jeden bez druhého svou práci neodvede.

Co se o minerálech na obalech píše a co za tím je

U minerálů platí totéž co u vitaminů. Jsou to přesně definované prvky s jasnou funkcí, takže se dalo posoudit, co dělají, a schválených vět jsou desítky. Zinek jich má devatenáct, hořčík deset, selen šest. Použít je smí produkt, který má v denní dávce aspoň patnáct procent referenční hodnoty.

Užitečnější je ale vědět, co posouzeno bylo a neprošlo, protože právě to se na trhu čte nejčastěji. U hořčíku neprošla imunita, krevní tlak, hladina cukru v krvi ani ochrana před oxidačním poškozením, u selenu srdce a cévy, prostata, paměť a klouby. Když někde takovou větu uvidíte, je to signál, jak pečlivě ten výrobce k obalu přistupuje.

Než začnete minerály užívat, pár věcí k zvážení

• Při onemocnění ledvin patří doplňování minerálů pod dohled lékaře, protože vylučování je snížené.

• U zinku a selenu hlídejte horní hranici, u obou je bezpečnostní okno užší, než se čeká.

• V těhotenství a při kojení se u vyšších dávek poraďte se svým lékařem.

• Nejčastější nepříjemnost je u hořčíku řidší stolice a u zinku nevolnost po užití nalačno. Obojí se řeší menší dávkou a jídlem.

Minerály a související kategorie

Minerály se v recepturách běžně potkávají s vitaminy, kde najdete i vysvětlení prahů pro použití tvrzení. Přírodní zdroje minerálů v koncentrované podobě jsou v supergreens, a pokud vás zajímá sůl jako zdroj sodíku, projděte si himálajskou sůl.

Často kladené dotazy k minerálům

Doplňky stravy. Nenahrazují pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Nejedná se o léčivé přípravky. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Při současném užívání více doplňků stravy zohledněte celkový denní příjem, zejména u zinku a selenu. Při užívání antibiotik, léků na štítnou žlázu, bisfosfonátů, diuretik nebo inhibitorů protonové pumpy dodržte časový odstup. Při onemocnění ledvin, v těhotenství a při kojení se před užíváním poraďte s lékařem. Ukládejte mimo dosah dětí.